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Cocina Ancestral

Recabar, experimentar, investigar hasta ser un experto. En línea.

FinalizadoCalle de la Caoba

Descripción del Curso

El objetivo de la Cocina Ancestral Ecuatoriana es recabar, experimentar, investigar, hasta llegar, a la cocina ancestral de nuestro territorio. Se apunta a recoger esos saberes que eran propios de las abuelas, de los abuelos, para traerlos una vez más a las ollas, sartenes, hornos; es decir, a la cocina contemporánea. La metodología no se centra tan sólo en la preparación de alimentos, sino en el conocimiento de las propiedades nutritivas y de sabor de los productos que se emplean, es importante difundir a través de cada oferta culinaria de este tipo, el valor cultural, nutricional y ancestral de los pueblos andinos, costeros y orientales; es decir, hacer de la cocina una forma de adentramiento en la historia a través del sabor presente. Inicio de Clases Duración: 40 Horas Inversión: Información con uno de nuestros asesores. Contenido de la propuesta: Cocina Ancestral Ecuatoriana Cocina de la Sierra Cocina de la Costa Cocina del Oriente Formas de Pago: - Tarjeta de Crédito (diferido a 3, 6, o hasta 12 meses) - Depósito / Transferencia Bancaria - Efectivo / Cheque al día - Paypal Sede: Latacunga - Cotopaxi


Detalles del contacto

  • Avenida Unidad Nacional & Calle de la Caoba, Latacunga, Ecuador


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